Spiruline : Ayez les bonnes informations

Santé et Bien-être

La spiruline est un nom regroupant plusieurs espèces de microalgues présentes sur terre depuis des millions d’années. Ces microorganismes vivent dans les eaux chaudes et peu profondes. Particulières dans leur classification, elles appartiennent à la fois au règne végétal (algues) et au règne des bactéries, étant officiellement classées comme “cyanobactéries” en 1974 – le préfixe “cyano” faisant référence au pigment bleu de la phycocyanine.

LA SPIRULINE : GUIDE COMPLET

Espèces principales

Arthrospira maxima

Présentation

Nom scientifique : Spirula maxima Setch et Gardner
Noms communs : Steak de la mer, algue bleue
Embranchement : Cyanobactéries
Molécules actives : Protéines, potassium, sodium, calcium, phosphore, fer, β-carotène, vitamines B12, etc.
Propriétés : Nutritive, antiasthénique

Origine et histoire :

Originaire d’Amérique centrale, l’Arthrospira maxima était présente en abondance dans le lac Texcoco au Mexique. Elle constituait une source importante de nourriture pour les Aztèques et les Incas, qui la consommaient comme du fromage (d’où l’appellation “fromage terrestre”). Les Européens l’ont découverte lors des expéditions maritimes du XVème siècle. Aujourd’hui, suite à l’industrialisation de sa culture, elle se trouve à l’état semi-naturel dans son habitat d’origine.

Arthrospira platensis

Présentation

Nom scientifique : Arthrospira platensis (Gomont) Geitler, Arthrospira indica Desijachary & N.J.B, Spirulina fusiformis S.J. Bai & Seshadra
Noms communs : Steak de la mer, algue bleue
Embranchement : Cyanobactéries
Molécules actives : Protéines, phycocyanines, potassium, sodium, calcium, phosphore, fer, β-carotène, vitamines B12, etc.
Actions : Nutrition, fatigue, système immunitaire, glycémie, contrôle du poids

Origine :

L’Arthrospira platensis est naturellement présente en Afrique, Asie et Amérique du Sud.

Bienfaits et utilisations

La spiruline constitue une excellente source de nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Sa composition riche facilite la correction des carences nutritionnelles, ce qui est particulièrement bénéfique pour :

Les personnes convalescentes
Les personnes souffrant d’anémie
Les sportifs cherchant à améliorer leurs performances
Les personnes suivant un régime amincissant (aide à préserver la masse musculaire)

Mode d'emploi

Formes disponibles :

Poudre
Comprimés
Solution buvable

Posologie recommandée :

1 à 3g de spiruline par jour
Durée minimale : 5 jours
Durée maximale : 6 mois

Attention au dosage : Certains compléments alimentaires préconisent 5g/jour de spiruline. Ce dosage apporte entre 7 et 8,5 mg de β-carotène, alors que la limite d’apport quotidienne en β-carotène par les compléments alimentaires est estimée à 7 mg/jour. Un surdosage de β-carotène présente des risques potentiels pour la santé.

Précautions d'emploi

Arthrospira maxima :

Réservée à l’adulte
Déconseillée en cas de grossesse, d’allaitement et de calculs rénaux
Contre-indiquée en cas d’allergie aux algues, de fièvre, de goutte, de phénylcétonurie

Arthrospira platensis :

Peut être utilisée dès l’âge de 6 ans
En cas de grossesse ou d’allaitement, demander un avis médical avant toute consommation
Contre-indiquée en cas d’allergie à la spiruline ou de phénylcétonurie

Points communs :

Ne contient pas d’iode (pas d’interaction en cas de dysthyroïdie)
Effets secondaires possibles : maux de tête, légère fièvre, troubles gastro-intestinaux, douleurs à l’estomac et risque de rhabdomyolyse

Sécurité sanitaire

La spiruline doit être consommée avec précaution. L’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (ANSES) souligne que les produits contenant de la spiruline peuvent être contaminés par :

Des cyanotoxines
Des bactéries
Des éléments traces métalliques

Dans ce contexte, l’ANSES recommande aux consommateurs de privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics (conformité à la réglementation française, traçabilité, identification du fabricant).

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